Über 30 Jahre Gastronomie-Geschichte
Von der kleinen Hamburger Beratung zum führenden Gastronomiebetrieb - erleben Sie unsere Erfolgsgeschichte.
Eine Vision wird Realität
Was 1992 als kleine Beratungsgesellschaft in Hamburg begann, ist heute einer der führenden Gastronomiebetriebe Deutschlands.
Unsere Geschichte ist geprägt von Innovation, Mut zu neuen Wegen und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz in allem was wir tun.
Von den ersten Schritten bis heute - jede Station unserer Reise hat uns gelehrt, was wirklich zählt: authentische Konzepte, herausragender Service und die Leidenschaft für Gastronomie.
Meilensteine unserer Geschichte
Drei Jahrzehnte voller Innovationen, Erfolge und nachhaltiger Entwicklung
Die Gründung
Roland Koch und Christoph Strenger gründen die Gastro Consulting SKM GmbH in Hamburg mit der Vision, die deutsche Gastronomie zu revolutionieren.
1992
Erste Erfolge
Eröffnung des ersten eigenen Restaurants "CHILLI CLUB" in Hamburg St. Pauli. Das innovative Asia-Fusion-Konzept wird zum sofortigen Erfolg.
1995
Expansion beginnt
Eröffnung des zweiten Standorts in Bremen. "El Mundo" bringt mediterrane Küche in den Norden und etabliert sich als Publikumsliebling.
1998
Diversifizierung
Start der Event-Catering Sparte. Gastro Consulting erweitert das Portfolio um Hochzeiten und Firmenfeiern.
2002
Strategische Partnerschaft
Michael Maier verstärkt die Geschäftsführung. Mit seiner Marketing-Expertise wird das Wachstum weiter beschleunigt.
2005
Hotel-Gastronomie
Einstieg in die Hotel-Gastronomie mit der Übernahme des Restaurant-Managements für mehrere Premium-Hotels.
2008
20 Jahre Jubiläum
20 Jahre Gastro Consulting - mittlerweile über 200 Mitarbeiter und 8 verschiedene Konzepte in 4 deutschen Städten.
2012
Digitale Innovation
Einführung modernster Kassensysteme und digitaler Bestell-Apps. Gastro Consulting wird zum Digitalvorreiter.
2015
Nachhaltigkeits-Initiative
Start der "Green Gastronomy" Initiative. Alle Betriebe werden auf nachhaltige Küche und umweltfreundliche Verpackungen umgestellt.
2018
Corona-Herausforderung
Trotz Pandemie erfolgreich durch innovative Delivery-Konzepte und To-Go-Services. Kein einziger Standort muss schließen.
2020
30 Jahre Excellence
30 Jahre Gastro Consulting - über 500 Mitarbeiter, 10+ Konzepte und Expansion in weitere deutsche Großstädte.
2022
Zukunft gestalten
Neue Konzepte in Planung, weitere Standorte und innovative Technologien. Die nächsten 30 Jahre können kommen.
2024
Unsere Erfolge in Zahlen
Was wir in über drei Jahrzehnten erreicht haben
Die nächsten30 Jahre
Unsere Geschichte ist noch lange nicht zu Ende. Mit innovativen Konzepten, nachhaltigen Lösungen und der bewährten Leidenschaft für Gastronomie schreiben wir die nächsten Kapitel.
Innovation
Neue Technologien und Konzepte für die Gastronomie von morgen
Nachhaltigkeit
Umweltbewusste Gastronomie für eine bessere Zukunft
Expansion
Weitere Standorte und neue Märkte in Deutschland
Werden Sie Teilunserer Geschichte
Schreiben Sie mit uns die nächsten Kapitel. Als Partner, Mitarbeiter oder Gast - werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte.